- 250mL de lait d'amande- 100g de sucre- 2 oeufs- 35g de farine Verser le lait dans une casserole, faire frémir. Séparer les jaunes des blancs, mélanger les jaunes avec le sucre puis ajouter la farine sans cesser de battre. Verser peu à peu le lait chaud...

La sauce béchamel peut constituer une base de cuisine assez pratique, dans certains plats par exemple je l'utilise en substitut au fromage (lasagnes, gratins, crêpes salées...). Ingrédients : - 30g de farine- 30g de margarine végétale- 500mL de lait végétal-...