La p'tite popote de Mémé Dafoo

Magrets de canard aux épices

Facile à faire et délicieux, un plat idéal quand on reçoit du monde Ingrédients (2 personnes environ) : - un beau magret de canard- 1 cuiller à café de paprika- 1/2 cuiller à café de cannelle- 1/2 cuiller à café de gingembre en poudre- 1/4 de cuiller...

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8 décembre 2010

Gâteau roulé au chocolat (bûche potentielle)

Un gâteau roulé qui peut faire office de bûche de Noël ! Le biscuit Ingrédients : - 4 oeufs- 60g de sucre- 100g de farine- 50g de mix purée d'amande / margarine végétale fondue (beurre)- 1 càc de levure- 1 pincée de sel Séparer les jaunes des blancs....

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Tags: chocolat, sans PLV, gâteau, bûche, roulé

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8 décembre 2010

Truffes au chocolat

Spécial fêtes de fin d'année ! Ingrédients : - 250g de chocolat noir dessert- 20cL de crème d'amande (crème fraîche)- 50g de sucre- 100g de purée d'amande (beurre)- 2 jaunes d'oeufs- cacao noir non sucré (type van houten) Faire fondre le chocolat dans...

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Tags: chocolat, sans PLV, truffes

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8 décembre 2010

Cake salé au potiron

Une recette là encore d'actualité, une manière originale de passer son potiron et qui change un peu des soupes et gratins ;-) Ingrédients : - 400g de purée de potiron (ou potimarron)- 100g de farine- 150g de lardons fumés (ou allumettes de jambon) - 100mL...

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Tags: sans PLV, cake, courge, potiron, salé

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8 décembre 2010

Cake fondant potiron/chocolat

Une recette originale et d'actualité ! Le cake est délicieux, et absolument pas sec... un régal !!! Ingrédients : - 80mL de lait (j'ai utilisé lait de noisette)- 100g de chocolat noir dessert- 300g de purée de potiron- 2 oeufs- 60g de sucre- 150g de farine-...

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8 décembre 2010

Mousse au chocolat

La mousse au chocolat est à préparer au plus tard quelques heures avant d'être servie, idéalement la veille pour le lendemain ! Ingrédients :- 200g de chocolat noir dessert- 1 petite tasse de café fort- 2/3 cuillers à soupe de sucre- 6 oeufs- une pincée...

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Tags: chocolat, sans PLV, mousse

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8 décembre 2010

Cookies

Une recette simple qui a le mérite d'occuper les enfants les jours de pluie ;-) Ingrédients : - 200g de margarine végétale fondue (beurre dans la recette "normale", éventuellement mix de margarine et purée d'amande) - 110g de sucre roux- 2 oeufs- 1 sachet...

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Tags: sans PLV, cookies

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