La p'tite popote de Mémé Dafoo

8 décembre 2010

Cookies

Une recette simple qui a le mérite d'occuper les enfants les jours de pluie ;-) Ingrédients : - 200g de margarine végétale fondue (beurre dans la recette "normale", éventuellement mix de margarine et purée d'amande) - 110g de sucre roux- 2 oeufs- 1 sachet...

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Tags: sans PLV, cookies

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2 août 2010

Fraisier

un peu fastidieux, mais délicieux !!!! Je me sers pour ce gâteau de 2 recettes déjà postées ici : - le gâteau de savoie - la crème patissière 1ère étape : le gâteau de Savoie cf la recette donnée sur ce blog ;-) Prévoir de multiplier les proportions par...

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Tags: sans PLV, fraisier

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2 août 2010

Mousse de fruits rouge sur biscuit cuiller

Merci Mel pour cette délicieuse recette ! J'ai eu peur que ce soit compliqué à adapter mais en fait non :-) Attention : prévoyez de préparer ce gâteau au moins 24h avant dégustation !!!! Il doit rester plusieurs heures au frigo pour que la mousse prenne......

Posté par Dafoo à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans PLV, biscuit, cuiller, fruits, mousse, rouges

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11 juillet 2010

pâte à tartiner (type nutella)

Myriam je ne te remercierai jamais assez pour cette recette De quoi égayer les p'tits dej et les goûters !!!! une pâte à tartiner A TOMBER, finalement même meilleure que l'original bien connu (le nutella pour ne pas le citer), et très facile à préparer.......

Posté par Dafoo à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans PLV, nutella, pâte à tartiner

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29 juin 2010

crème pâtissière

- 250mL de lait d'amande- 100g de sucre- 2 oeufs- 35g de farine Verser le lait dans une casserole, faire frémir. Séparer les jaunes des blancs, mélanger les jaunes avec le sucre puis ajouter la farine sans cesser de battre. Verser peu à peu le lait chaud...

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Tags: sans PLV, crème, pâtissière

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29 juin 2010

gâteau de savoie

Un gâteau très léger qui peut servir de bases à des pâtisseries plus élaborées. - 100g de sucre en poudre (125g dans la recette initiale)- 65g de fécule de pomme de terre- 4 oeufs- 1 pincée de sel Séparer les jaunes des blancs. Fouetter vivement les jaunes...

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Tags: gâteau, savoie

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29 juin 2010

Macarons au chocolat

Pour accompagner le café ! - 125g de poudre d'amande- 100g de sucre glace (160 dans la recette initiale)- 2 blancs d'oeuf- 60g de chocolat dessert (+ éventuellement une cuiller à café de café pour délayer) Mêler les poudres (sucre et amande).Ajouter les...

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Tags: chocolat, macarons

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29 juin 2010

Salmorejo

Une entrée légère et fraîche pour agrémenter les repas estivaux ! - 500g de tomates bien mûres- 150g de pain- basilic- 1/2 citron- 100mL d'huile d'olive- sel / poivre- un oeuf dur- une tranche de jambon cru Mixer les tomates avec le basilic, le jus d'un...

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22 mai 2010

Sauce béchamel

La sauce béchamel peut constituer une base de cuisine assez pratique, dans certains plats par exemple je l'utilise en substitut au fromage (lasagnes, gratins, crêpes salées...). Ingrédients : - 30g de farine- 30g de margarine végétale- 500mL de lait végétal-...

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Tags: sans PLV, béchamel, sauce

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21 mai 2010

Cake jambon / champignons

Un cake rapide à préparer, que j'apprécie tout particulièrement pour sa texture légère et son absence de sécheresse. Ingrédients :- 200g de farine- 1 sachet de levure- 3 oeufs- 20cL de crème végétale (crème de riz, avoine, soja... ça se présente souvent...

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Tags: sans PLV, cake, champignons, jambon

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